Ezt a könnyen elkészíthető, pikáns sültet lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

Hozzávalók:

• 8 szelet sertéskaraj (csont nélküli)
• 4+3 evőkanál olívaolaj
• 2 alma
• 1 fej vöröshagyma
• 6-8 db zsályalevél
• 2 dl tejszín
• 1 csapott evőkanál dijoni magos mustár
• só, bors

Elkészítése:

• Húsklopfolóval kissé ütögessük meg a sertéskarajokat, majd szórjuk be sóval és borssal. Kenjük be olívaolajjal, és tegyük pár órára a hűtőbe.
• A hagymát tisztítsuk meg és a megmosott héjas almával együtt vágjuk kis cikkekre.
• Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel 4 evőkanál olívaolajat, tegyük bele a sertéskarajokat, és mindkét oldalát süssük pirosra, utána fedjük le és pároljuk egy kis ideig.
• Egy másik serpenyőben forrósítsuk fel a maradék olajat, adjuk hozzá a hagyma- és almacikkeket. Pár percig pirítsuk erős lángon, majd tépkedjük rá a zsályaleveleket.
• Ezután öntsük fel a tejszínnel, adjuk hozzá a mustárt. Ízesítsük sóval és kevés borssal.
• Tegyük bele a karajokat és egy kis ideig pároljuk együtt.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat kívánunk!