Vegetáriánusoknak és cukorbetegeknek ajánljuk elsősorban, elkészítése nem igényel hatalmas konyhai tapasztalatot.

Hozzávalók:

• 20 dkg lencse
• 20 dkg sampinyon gomba
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál olaj
• 1 fej vöröshagyma
• só
• bors
• pirospaprika

Elkészítés:

A lencsét enyhén sós vízben puhára főzzük, majd levével együtt gépi mixerrel pépesítjük. Aki nem szereti a héját, át is paszírozhatja. Az apróra vágott hagymát kicsit megfuttatjuk az olajon, beletesszük a kis szeletekre vágott gombát, megsózzuk, majd a saját levében megpároljuk. Borsozzuk, paprikázzuk. Hozzáadjuk a lencsepürét. Ha szükséges, kicsit felöntjük vízzel, beletesszük a tejfölt és összeforraljuk.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat!