A cikória télen talán az egyetlen vitaminforrás, amit minden áruházban be lehet szerezni. A vitamindús étrend pedig az egészséges életmód elengedhetetlen része. Ajánljuk fogyasztását lisztérzékenyeknek, keringési problémákkal küzdőknek, crohnosoknak, gyomorfekélyeseknek, csontritkulásosoknak, hasnyálmirigy problémásoknak.

Hozzávalók:

• 2 fej cikóriasaláta
• 1 csomag friss retek
• pár szál metélőhagyma
• 2 dl natúr joghurt
• fél citrom
• só

Elkészítés:

A cikóriát jól megmossuk, lecsepegtetjük, és szétszedjük kisebb levelekre. A megtisztított retket felszeleteljük, a metélőhagymát finomra vágjuk, majd mindkettőt összekeverjük a salátával. Kissé megsózzuk. Tálaláskor meglocsoljuk a joghurttal, metélőhagymával és citrommal díszítjük.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat!