Északi szomszédaink nemzeti eledele a sztrapacska. Vajon csak a szlovákoknak ízlik ez az egyszerű étel? Kóstoltasd meg lisztérzékeny és hízni vágyó ismerőseiddel, barátaiddal, családtagjaiddal is.

Hozzávalók:

• 4-5 nagyobb burgonya
• 10 dkg füstölt szalonna
• 25 dkg túró vagy juhtúró
• gluténmentes lisztkeverék
• 1 tojás
• só

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, majd apró lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadunk egy kevés sót, egy tojást és annyi lisztet, amennyit felvesz. A tészta ne legyen túl sűrű, de túl lágy sem! Akkor jó, ha a fakanál megáll benne.

A masszát forró vízbe szaggatjuk, és mikor a víz tetejére jön, leszűrjük. A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, és kisütjük. A kifőtt galuskát a szalonna zsírjába szedjük, majd a túróval összekeverjük. A túrós sztrapacskának a tetejére rászórjuk a sült szalonnát. Melegen tálaljuk.

Nehézség: közepes

Receptek lisztérzékenyeknek

• Amerikai palacsinta lisztérzékenyeknek
• Almás kukoricasaláta lisztérzékenyeknek
• Diós vagy mandulás félhold lisztérzékenyeknek
• Spenót tükörtojással lisztérzékenyeknek