Kiadós étel, és nem árt előre beszerezni a hozzávalókat, mert bizony lesz vele dolgunk. Lisztérzékenyeknek is bátran ajánljuk.

Hozzávalók:

• 1 nagyobb csirke
• 1 diónyi friss gyömbér/1 mk. szárított
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 narancs
• 8 evőkanál szójaszósz
• 6 evőkanál olaj
• 1 fej jégsaláta
• 2 paradicsom
• 2 zellerszár
• 1 piros húsú paprika
• 2 ecetes uborka
• 2 szelet szendvicskenyér
• 2 dl natúr joghurt
• 1 mokkáskanál cukor
• 2 evőkanál citromlé
• 1 mokkáskanál fehérbors

Elkészítés:

A csirkét megmossuk, szárazra töröljük, és hat nagyobb darabra vágjuk (mell, combok, szárnyak, hát). A gyömbért megtisztítjuk, lereszeljük. A fokhagymát áttörjük. A narancsot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, felének a levét kinyomjuk.

Összekeverjük a szójaszószt, a gyömbért, a fokhagymát, a narancs héját és levét, az olajat. Beleforgatjuk a csirkedarabokat, és legalább 3 órát állni hagyjuk benne. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, és vékony csíkokra/karikákra vágjuk. Nagy salátástálban összekeverjük. A kenyeret apróra felkockázzuk, és a vajon barnára pirítjuk.

Elkészítjük a salátaöntetet : a joghurtot simára keverjük a cukorral, a citromlével, 1 csipet sóval, és fehér borssal ízesítjük. Ráöntjük a zöldségekre, és összeforgatjuk. A húst bőrével lefelé a sütő rostjára fektetjük, betesszük a sütőbe, alátoljuk a tepsit, és 200 fokon (gázsütő 3. fokozat) 30 percig sütjük. Megfordítjuk a húsokat, bekenjük a marináddal, és további 25 percig, pirosra sütjük. A salátával tálaljuk.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat!