Azon kevesek közé tartozol, akik rajonganak a brokkoliért? Próbáld ki az alábbi recept alapján a brokkoli krémlevest, ami a vitamindús és egészséges étrend alkotóeleme, mivel sok zöldséget tartalmaz.

__hirdetés__

Hozzávalók:

• fél fej brokkoli
• 1 db burgonya
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 2 db gluténmentes füstölthús kocka
• 2 evőkanál olaj /margarin
• 1 marék pirított kenyérkocka
• 1 kisebb fej hagyma
• vágott petrezselyem
• pár csepp citromlé
• 2 kanál tejföl
• só, bors

Elkészítés:

Forró olajban megpároljuk a kockára vágott hagymát, átforgatjuk rajta a felkarikázott sárgarépát és fehérrépát. Felöntjük 1,5 l vízzel.

Mikor felforrt, beletesszük az apró kockákra vágott burgonyát, a leveskockát, sózzuk, borsozzuk, majd 5-10 perc múlva beletesszük a brokkolit is. Még 15 percig főzzük lassú tűzön. Ezután tejfölt keverünk bele, és citromlével ízesítjük.

Mikor picit kihűlt, nem teljesen pépesre turmixoljuk. A tetejét megszórjuk vágott petrezselyemmel és pirított kenyérkockákkal.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat!