Nyáron a legfinomabb és legegészségesebb vacsora a zöldséges hal. Alábbi receptünk alapján könnyen elkészíthető és még gyomorfekélyesek, lisztérzékenyek, laktózérzékenyek, crohnosok, máj- vagy keringési problémákkal küzdők is.

Hozzávalók:

• 50 dkg hal
• 10 dkg burgonya
• 10 dkg sárgarépa
• 10 dkg gyalult patisszon
• 10 dkg gomba
• 20 dkg paradicsom
• só
• késhegynyi õrölt fehér bors
• víz
• vaj

Elkészítés:

A megtisztított zöldségek közül vízben megpároljuk egy lábasban a burgonyát és répát, egy másik lábasban a patisszont és a paradicsomot. Ezután a zöldségeket olajban együtt megpirítjuk. A felszeletelt gombát külön pirítjuk meg. Elõmelegített tûzálló edényben vajon megsütjük a halat a forró sütõben. Kb. negyed óra sütés után a halhoz hozzáadjuk a megpirított zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, majd fóliával letakarva még fél órát sütjük.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat!