Igazi gyors ebédre, vacsira való recept azoknak, akik szeretik a húsmentes ételeket. Finom, laktató, tápláló. Kell ennél több? Fogyaszthatják gyomorfekélyben és csontritkulásban szenvedők is.

Hozzávalók: Nehézség: könnyű

• Burgonya 800 g
• Trappista sajt (reszelt) 100 g
• Margarin 30 g
• Kefir 100 ml
• Só, fehér bors ízlés szerint

Elkészítése:

• A megtisztított burgonyát héjában megfőzzük. Ha megfőtt még forrón meghámozzuk, és hosszában kettévágjuk.
• A belsejét kikaparjuk úgy, hogy burgonyában kb. 2 cm szél maradjon.
• A kikapart burgonyatörmeléket margarinnak, kefirrel, reszelt sajttal és sóval kikeverjük és a burgonya üregébe visszatöltjük.
• A burgonyákat kikent tűzálló tálba rakjuk, és szép pirosra sütjük. Tálaláskor zöldpetrezselyemmel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!