Egy viszonylag könnyen elkészíthető egytálétel lisztérzékenyek számára.

Hozzávalók:

• 40 dkg csirke- vagy pulykamell
• 1 teáskanál gluténmentes mustár
• 20 dkg reszelt sajt
• rizsliszt
• 2 tojás
• só

Elkészítése:

A csirke- vagy pulykamellet kifilézzük, vékony szeletekre vágjuk és besózzuk. Rizslisztbe forgatjuk, majd a következő sajtos bundába mártjuk: 2 tojást villával felverünk, sót, mustárt, reszelt sajtot, rizslisztet keverünk bele, és annyi vízzel hígítjuk, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk. Ebbe mártjuk a hússzeleteket, és teflon serpenyőben, bő olajban kisütjük. Amíg az egyik oldala meg nem sül, ne emelgessük, mert lehet, hogy az elején kicsit tapad az edényhez. Ha megsül, szépen meg lehet fordítani.

Ezzel a módszerrel nagyon finom, puha, omlós lesz a csirkemell, nem szárad ki.

Nehézség: közepes

Jó étvágyat kívánunk!