Könnyű, finom, gyorsan elkészíthető egészséges vacsinak való, melyet cukorbetegek és csontritkulásban szenvedők is fogyaszthatnak!

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 csirkemell
• 2 dl joghurt
• 2 fokhagymagerezd
• só őrölt bors
• 1 késhegynyi kurkuma
• 1 mokkáskanál gyömbér
• 1 mokkáskanál pirospaprika

Elkészítése:

• A csirkemellet kicsontozzuk, börét leszedjük a kapott 4 húsdarabot megmossuk, majd megszárítjuk.
• A joghurtot megsózzuk és összekeverjük a fűszerekkel meg a összetört fokhagymával.
• A csirkemelleket beleforgatjuk és letakarva, egy éjszakán át a hűtőszekrényben pácolódni hagyjuk. Mikrozható tálra tesszük, lefedjük, és mikrohullámú sütőben 750 wattal 10 percig pároljuk. Ha ennyi idő alatt nem puhulna meg, 3-4 percre még visszatesszük.
• Természetesen a pácolt csirkemelleket kevés olivában (2 szelet húshoz kb. 1 kanál olajat, használjunk )is kisüthetjük, így azonban egy kicsit kalóriadúsabb lesz az étel. Először fedő alatt pároljuk, amíg megpuhul, ha szükséges öntsünk rá egy kis vizet, majd a fedőt vegyük el és pirosra piritjuk mindkét felét.
• Zöltéges rizzsel tálaljuk.
  
  Jó étvágyat kívánunk!
  
  Nehézség: könnyű

Még több recept cukorbetegeknek

• Gombaleves sonkával cukorbetegeknek, vese- máj- és epebetegeknek
• Fűszeres paradicsomleves cukorbetegeknek
• Sült ravioli cukorbetegeknek
• Édes-hagymás lazac cukorbetegeknek