A tiramisu az egyik legnépszerűbb olasz gasztronómiai találmány. Ezt a változatot lisztérzékenyek, epebetegek, chronosok, gyomorfekélyesek és hízni vágyók is bátran fogyasszák!

Hozzávalók:

• 1 doboz gluténmentes babapiskóta
• rummal ízesített cukros feketekávé
• 1 csomag gluténmentes vaníliás cukor
• 1 doboz mascarpone krémsajt
• fél citrom lereszelt héja
• 10 dkg kristálycukor
• kakaópor
• 3 tojás

Elkészítése:

A tojások sárgáját, 3 evőkanál kristálycukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a Mascarpone krémsajtot összekeverjük. Hozzáadjuk a 3 tojás kevés cukorral felvert habját. A babapiskótát cukorral és rummal ízesített feketekávéba mártjuk. Egy edény aljára sorban kirakjuk a babapiskótát, és leöntjük krémmel. Addig rétegezzük a piskótát és a krémet, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Felülre krém kerüljön. A tetejére kakaóport szitálunk.

Nehézség: könnyű