Ha egy egyszerűen elkészíthető desszertet szeretnél, akkor a stíriai metélt tökéletes választás számodra. Bátran kínáld lisztérzékeny, csontritkulásos és gyomorfekélyes vendégeidet is!

Hozzávalók:

• 25 dkg tehéntúró
• 15 dkg gluténmentes liszt
• gluténmentes zsemlemorzsa
• gluténmentes vaníliás cukor
• 3 evőkanál cukor
• 1,5 dl tejföl
• 2 dkg vaj
• citromhéj
• mazsola
• 3 tojás
• só

Elkészítés:

Az áttört túróval, 1 tojással és a liszttel, kevés sóval és 1 kanál tejföllel közepesen kemény gyúrt tésztát készítünk. Gyufaszál vastagságúra nyújtjuk, és 1 cm széles csíkokra vágjuk. Forró sós vízben kifőzzük, és utána jól lecsurgatjuk. A vajat 2 tojás sárgájával, cukorral, és a tejföllel jól elkeverjük.

Tehetünk bele citromhéjat, mazsolát és vaníliás cukrot, végül hozzákeverjük a tojások felvert habját. A kifőtt tésztát ezzel a keverékkel óvatosan összevegyítjük, zsiradékkal kikent és morzsával meghintett formába öntjük, és forró sütőben pirosra sütjük. Cukorral meghintve tálaljuk.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat!